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因為那天我們家老爺幫我帶便當,炒了這道菜
好吃歸好吃,但豆豆都變黑黑的了 好醜喔~~
所以我自己又炒了一次給他看~ 虧了他一下。哈哈哈
那開始吧!!!
首先,下一湯匙油燒熱,倒入甜豆。
讓甜豆表面均勻裹到油,是不是油油亮亮的呀~
倒入一點點水(不是這整鍋喔!) 持續翻炒一下~
用水氣加速它悶炒熟!! 不要乾煸才不會黑掉 (加水的目的是讓它比較健康,不然油就要用很多喔~)
豆豆開始變熟後,就會澎起來了喔~
不用炒到全熟,先起鍋備用。
用剩餘的油,乾煸蘑菇。
菇類開始出水、顏色變深後,香氣就會出來囉~~
把甜豆到回鍋中,再翻炒一下
最後加入一點玉米筍(已經事先燙熟了),增加配色
將將江將~~~~~~ 美麗的甜豆炒蘑菇就完成囉 ! ! ! !
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